DEMO-OLIOP
Nel cuore dell’Oltrepò Pavese prende forma DEMO-OLIOP, un progetto di azioni dimostrative dedicato a chi coltiva o vuole coltivare l’olivo in questo territorio collinare “di frontiera”, situato oltre il 45° parallelo Nord, al di là dei tradizionali limiti della fascia mediterranea. Il cambiamento climatico sta aprendo nuove opportunità per questa coltura antica, e le aziende locali hanno bisogno di strumenti concreti per coglierle con consapevolezza e competenza.
Attraverso azioni dimostrative in campo, seminari, webinar e visite guidate, DEMO-OLIOP trasferisce agli olivicoltori le conoscenze tecniche e scientifiche già acquisite dai partner universitari nei progetti precedenti, aiutandoli a migliorare la qualità dell’olio extravergine prodotto, a scegliere le varietà più adatte al territorio, inclusi gli ecotipi locali, e ad adottare pratiche agricole sostenibili e innovative.
Il progetto prevede:
• Giornate dimostrative e visite in campo presso aziende olivicole dell’Oltrepò, per osservare direttamente le fasi di raccolta, frangitura e gestione dell’oliveto, con attenzione alle tecnologie più recenti come droni e macchine raccoglitrici adatte ai terreni collinari.
• Seminari e webinar tematici su scelta varietale, qualità dell’olio, gestione delle avversità fitosanitarie, sostenibilità agronomica, modelli previsionali meteorologici e valutazione economico-finanziaria dell’attività olivicola.
• Un convegno finale sull’olivicoltura di frontiera in Lombardia e Nord Italia, con la pubblicazione di schede tecniche scaricabili e una memoria conclusiva sulla storia, il presente e il futuro dell’olivicoltura in Oltrepò Pavese.
RE TRIFOLO
Nell’alto Oltrepò pavese, tra boschi di querce e carpini, cresce una risorsa preziosa e ancora poco conosciuta: il tartufo uncinato (Tuber aestivum var. uncinatum), una varietà ecologica con caratteristiche distintive che lo rendono un prodotto di grande potenziale qualitativo e commerciale. Eppure, la tartuficoltura in provincia di Pavia è ancora poco diffusa e si affida quasi esclusivamente a ecotipi provenienti dall’Italia centrale, per mancanza di alternative locali.
ReTrifoLo nasce per cambiare questa situazione. Il progetto punta per la prima volta a caratterizzare gli ecotipi locali di tartufo, sul piano genetico, microbiologico e metabolico, e a utilizzarli per micorizzare piante anch’esse di origine locale, creando un prodotto identitario, autentico e ad alto valore di mercato, con concrete prospettive di filiera corta e riconoscimento di una denominazione d’origine.
Il progetto si articola in fasi strettamente interconnesse: dalla ricerca scientifica sulla variabilità genetica e sensoriale degli ecotipi locali, alla sperimentazione di micorizzazione, fino all’impianto di nuove tartufaie. Un quarto filone di lavoro è dedicato alla valorizzazione del prodotto fresco e trasformato, mentre le attività di disseminazione, visite in campo, eventi culturali, comunicazione web e social, coinvolgono il territorio e la comunità locale.
OLIOLTREPO
Nel cuore dell’Oltrepò Pavese sta prendendo vita OLIOLTREPO, un progetto dedicato a valorizzare e raccontare l’evoluzione dell’olivicoltura in questo territorio “di frontiera”, dove tradizione e innovazione si incontrano. Il cambiamento climatico sta ridefinendo le possibilità agricole del Nord Italia, aprendo nuovi scenari per una coltura antica come l’olivo anche in aree storicamente considerate marginali.
Attraverso azioni di informazione e divulgazione, OLIOLTREPO vuole rafforzare l’identità e la competitività delle aziende agricole locali, promuovendo la sostenibilità ambientale e il patrimonio culturale legato alla produzione di olio extravergine d’oliva.
Il progetto prevede:
• La pubblicazione di un libro che raccoglierà la storia, le ricerche e le esperienze dell’olivicoltura oltrepadana, con contenuti accessibili sia ai tecnici del settore sia ai cittadini interessati alla cultura del territorio. Un volume pensato per essere un punto di riferimento stabile e duraturo, disponibile sia in formato cartaceo che online.
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